Hidrogel adalah polimer poliakrilamida cross-linked (PAM). Mereka terdiri dari akrilamida tidak larut air dan kalium akrilat. Polimer adalah rantai paralel molekul panjang, dan ketika cross-linked mereka membuat jaringan rantai polimer. Air dibawa ke jaringan melalui proses osmosis dan cepat terserap ke bagian tengah dari jaringan polimer, dimana disediakan.  ketika hidrogel bertindak sebagai agen menyerap dan mengambil air

 Hebatnya, hidrogel bisa menyerap hingga 500 kali berat badan mereka di air, dan ketika lingkungan mereka mulai mengering, hidrogel, atau polimer poliakrilamida cross-linked (PAM), secara bertahap mengeluarkan hingga 95% dari air yang disimpan. Ketika mereka terkena air lagi, mereka akan rehydrate dan ulangi proses menyimpan air. Proses ini bisa bertahan hingga tujuh tahun, ketika hidrogel biodegradable terurai. Properti ini adalah apa yang membuat hidrogel menarik bagi dunia pertanian.